说完，端着提前准备好的葱姜水，往里面加了一些食盐，轻轻搅拌，等食盐融化后淋入虾仁中。

接着再将虾仁搅拌一下，让葱姜水充分把虾仁包裹起来。

然后他便把虾仁放进了冰箱的冷藏室中。

“虾仁冷藏后水分会收缩进去，能让腌制效果更好，要是着急做菜的话，也可以放进冷冻室急冻六七分钟，同样也能达到这样的效果。”

啧啧，幸好厚着脸皮来了啊。

不然这些知识点往哪去学啊

虽然有时候可以通过系统任务获得，但系统给的再多，也没有这种学来的有成就感啊。

林旭认真的记下来。

见霍一凡开始打蛋清了，便问道

“你这是准备挂湖了是吧”

“对，蛋清里加入太白粉，打到蛋清将发不发的时候停下来这个你也要学吗蛋白湖不是最基础的调湖吗”

是吗

林旭笑着说道

“我就是随口一问，看你知不知道你先忙，我看看我的菜腌制得咋样了。”

霍一凡好奇的问道

“你做的啥菜啊”

“粉蒸萝卜丝。”

一听到这个名字，霍一凡就想起了长辈们爱做的粉蒸时蔬。

裹着厚厚淀粉的萝卜丝或者菜叶上锅蒸一下，出锅后先抖散，然后拌上香油蒜泥装盘食用。

不是吧

这是进四强的比赛啊，你居然就做了这么一道菜，这是准备弃权吗

霍一凡觉得自己越来越看不懂这位天才了。

林旭回到自己的灶台前，将萝卜丝提出来，水分已经被盐水杀出，从水中提出来的时候彷佛提了一把透明的头发。

小心的把萝卜丝放进清水中淘洗两遍。

洗掉多余的盐水。

然后用厨房纸把表面的水擦干，再摊在竹筐中，用风扇对着吹。

另一边，霍一凡把取出来蛋清打到盆里，抓入两把干淀粉，再放入一小勺食盐。

接着拿了三根快子抓在手中，开始打蛋清。

他越想越不理解林旭做萝卜丝的动机和原因。

要不去他灶台那看看

这个想法刚在脑海中形成，便挥之不去了，很想看看林旭到底在做什么菜。

刚刚他都去看我的了，那我看看他的也应该吧

想到这里。

他端着盆，一边打蛋清一边往林旭的灶台前走去。

到了之后。

正好看到林旭正在竹筐里摊萝卜丝。

我去

居然切这么细。

这特么是萝卜丝

我差点以为你把谁的假发薅过来了呢。

天才的话果然不能信啊。

原本他觉得这一轮做了白袍虾仁，应该能小小的赢林旭一头，毕竟这道菜不管卖相名气亦或者味道都很棒。

但看到竹筐里那些萝卜丝之后。

他打消了这个念头。

比不过比不过，光这刀工就能劝退无数厨师，也不知道这变态是怎么切出来的，太让人有挫败感了

林旭把萝卜丝摊好，看到霍一凡过来，赶紧问道

“正好你来了，我还有个问题要问你，要是挤出来的虾仁用面粉也洗不干净咋办啊”

霍一凡“”

你别问我了，我不知道

我真傻，真的，我单知道林旭的厨艺好爱学习，却不知道他居然还擅长扮猪吃虎

可恶，又被他装到了

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