，要将切好的青红椒倒进油锅里过一下，然后端着锅，将锅里的油和食材一股脑倒进油鼓上架着的大漏勺中。

油脂控到油鼓中，下次可以继续使用。

而食材则在漏勺中控油。

谢保民将油锅重新放在灶上，没有另外加油，而是利用锅里残留的底油将葱蒜爆香，然后下入切好的番茄丁快速翻炒，把番茄炒成略微有些发湖的状态，然后往锅里加入两勺猪骨高汤。

开始调味。

依次往锅里放入生抽、老抽、白糖、食盐，搅拌均匀，让味道相互融合渗透。

接着放入泡好的木耳。

稍稍煮两分钟，把木耳煮断生，然后放入炸好的茄块和青红椒，大火翻炒。

趁着这个时候，林旭在心里默念一声

“使用学习卡”

脑海中顿时响起了系统的提示音

“学习对象谢保民。当前技能为愤怒。是否学习”

林旭

系统你又调皮了啊

他这么一愣神的功夫，谢保民已经将锅里的汁水收好，这会儿正端到身后的工作台上，开始盛菜了。

盛好后把锅洗刷一下。

然后这位钓鱼台的行政总厨拿着毛巾擦擦汗，冲林旭说道

“师弟来尝尝，看有没有学校大厨做得好。”

林旭正遗憾没学到这道菜呢。

他收起心思，认真观察着师兄在愤怒状态下做出来的这份烧茄子。

色泽红润的茄块盛在洁白的瓷盘中，里面还点缀着青红椒和黑色的木耳，看着确实挺诱人的。

但林旭总觉得跟学校食堂里那些大托盘中盛着的烧茄子有些不同。

但具体哪里不同他又说不准。

正打算尝尝味道的时候，一旁的马志强突然说道

“谢师傅，您这份做得太讲究太精致了，烧茄子这种菜比较家常，得随意点才好吃。”

对，太精致了。

林旭总算意识到问题出现在了哪里。

谢保民有些疑惑的皱了皱眉。

自打他在钓鱼台学厨开始，菜品精致一直都是师父和领导们的第一要求。

没想到做烧茄子的时候，精致反而成了缺点。

“难道我真的不如学校大厨的手艺”

“那自然不是。”

林旭夹起一块尝了尝。

味道还是很在线的。

要是评级别的话，最低也得是个卓越级。

但这份烧茄子是高端酒店的风格，没有家常菜馆和食堂的味道。

联想到马志强擅长做大锅菜。

他放下快子说道

“志强你来做一份吧，让我跟师兄也长长见识。”

马志强也没客气，洗洗手说道

“那我就在二位面前献丑了啊”

烧茄子是我最喜欢吃的一道菜，分享给大家。本章5400字，今日份万字已完成，求月票啊兄弟们,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗