沉国富满脸“高兴”的点点头

“对，我喜欢吃这个，超喜欢，一想起来就忍不住落泪那种。”

林旭同情的看了他一眼。

唉

昨晚非得打包一堆素菜回去，现在好了，轮到自己吃素了吧

他从冰箱里拿出两个前两天剩下的馒头放进了蒸锅中，正忙着的时候，沉佳悦跑过来小声说道

“我妈昨晚收拾我爸了，逼我爸在跳舞机上跟着节奏跳舞，错一个步伐就得重新跳，把我爸累得直翻白眼。”

林旭

丈母娘这惩罚人的措施还挺别致啊。

不过一想到自己也不会玩跳舞机。

他赶紧说道

“我觉得夫妻之间需要多沟通，体罚是不对的，你回头可别跟你妈学啊，这样非常不利于夫妻感情培养。”

嗯，吃瓜可以，但吃到自己身上就不妙了。

“你准备给我爸做什么青菜呀”

林旭看着老丈人那蔫蔫的样子，又看了眼今天新买的蔬菜，然后说道

“我做个白灼菜心吧”

这是他获得的第一道完美级的蔬菜类技法，希望能让老丈人有个好胃口。

说完，他拿起一捆菜心拆开，去掉下面的老叶子，放在清水中淘洗两遍，再去掉根部。

接着烧一锅水。

开始制作这道菜岭南人都爱吃的粤式菜品。

锅里水烧开，往里面淋入一点点花生油和一小勺食盐。

水中放油能够让焯出来的蔬菜色泽更好。

而放食盐，则能让菜心有一点点底味儿。

油和食盐放进去之后，用勺子在锅里搅一下，让食盐融化和油融化散开。

接着林旭把洗净的菜心底部对齐，用手攥着菜心的头部，把菜心的根部竖直放入滚烫的锅中。

菜心的茎比较厚实，不容易熟透，而叶子又极为娇嫩，所以要使用“先烫根，再烫头”的步骤来操作。

菜心的根部在水中烫约三十秒的时候，把菜心放倒放入锅中。

顺便用勺子将团在一起的菜心扒散，让菜心受热均匀。

汆烫约莫二十秒左右。

用大漏勺把锅里的菜心捞出来。

用冷水冲一下，降低菜心的温度，防止余温把菜心烫老。

接着控一下水，将菜心一根根竖直摆放在长方形的盘子里，然后开始制作料汁。

菜心好不好吃，关键在于料汁。

好吃的料汁能将菜心衬托得更加鲜美。

而不好的料汁，则会让菜心变得寡澹无味。

林旭往碗中加入一些海鲜酱油，再淋入一勺好友，小半勺白砂糖和一点点玉米淀粉，冲入一些烫菜心的汤汁搅拌均匀。

接着架上炒锅。

锅里倒入一点点猪油。

原本应该用花生油或者其他植物油的，但考虑到老丈人应该更喜欢猪油，所以林旭调换了一下。

油烧热，往里面放入切好的蒜末，炒香。

然后将调好的料汁倒入锅里。

“滋啦”

料汁的香味一下子被热油激发了出来。

关火。

用勺子将锅里的料汁小心的淋到菜心上面，这道老丈人专享版的白灼菜心就做好了。

其实想省事儿的话，直接用清蒸鲈鱼的方式，在烫好的菜心上浇上蒸鱼豉油，再放上葱姜丝用热油烹一下也行。

不过这样做出来的菜心，没有用蒜末炸出来的香。

把菜心端上桌之后。

原本有些愁眉苦脸的沉国富顿时瞪大了眼睛。

这味道

是猪油的香味

他正要开吃。

旁边正在啃肉饼的沉佳悦突然说道

“哇好香啊，妈，你让我爸吃这么好吃的菜，是惩罚他还是奖励他呀”

沉国富“”

闺女，我都这样了你还不忘拱火是吧

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这一章本来下午就写好了，但不太满意，就左删一点右删一点，最后一怒之下五千多字全删掉重写了本章4300字，略短，大家凑合一下啊，明天继续日万,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗