陈燕满眼都是小星星。

因为表妹想吃小酥肉。

所以妹夫就厚着脸皮向国宴大师请教做法。

这俩人的糖也太好嗑了吧

她也顾不上吃饭了，哒哒哒的给沈佳悦发了条消息

“哇靠你家旭宝刚刚向那位国宴大爷请教小酥肉了，说是你喜欢吃”

“啊我昨晚就顺嘴提了一句啊。”

“为什么你这么一说我就更嫉妒了啊你说你也是的，你要不是我表妹该多好，那我就可以舞着小锄头挖墙脚啦。”

发完这句之后。

陈燕想了想，又把这条消息撤回了。

自己虽然长得不错，每次发自拍也一堆人喊女神什么的，但跟表妹相比，腿没人家的长，腰没人家的细，胸也比人家小一个罩杯。

哪怕座驾呢，也没人家的贵。

挖不动挖不动。

锄头撅断了也挖不动这种墙角。

“你刚刚发的什么怎么撤回了”

“哦，姐祝你俩百年好合白头到老呢。”

陈燕舀了一勺卤肉饭送进嘴里，再也品不出米饭的香味了，只觉得这米粒中满是柠檬的酸味。

呜呜呜我也想要表妹这样甜甜的爱情

旁边。

高大爷看着林旭问道

“那咱们现在就开始”

林旭陪着笑说道

“等下午吧，我女朋友五点之前就下班，那会儿咱再做好不好我的手艺再学也没您的好，让她也尝一下您的手艺。”

高大爷点点头

“也好，那咱们就下午做。”

下午四点半。

沈佳悦告别同事们，挎着自己的包包便走出了审计所。

下班啦

可以去见我的旭宝啦

她没有开自己的跑车，而是像正常的打工人一样乘坐地铁上下班。

不过她上班晚下班早，倒是没挤过地铁。

走出东明大厦。

沈佳悦刚要扫一台共享单车去跌铁站，路边一台白色的保时捷911突然摁了下喇叭。

她看了看车牌号。

发现是表姐陈燕的车。

便好奇的走了过去。

“你怎么在这儿啊”

“来接你下班呀”

车门打开，沈佳悦闪身坐进去，看着陈燕问道

“你平时不是很忙吗约你一块儿打网球都没时间，今天怎么这么闲啊”

陈燕戴上墨镜说道

“下午国宴大师要给某人炸小酥肉吃，这种热闹我怎能错过爱情我没有，但狗粮总得让人吃饱吧”

沈佳悦笑嘻嘻的扣上安全带

“好好好，让伱吃饱。”

陈燕发动车子，掉转车头向着北四环的方向开去。

同一时间。

高大爷提着一个袋子走进了林记美食。

“林老板，咱们准备开始吧”

林旭刚把鸡爪蒸上。

闻言便说道

“好的高大爷，您都需要什么食材，我来准备。”

高大爷说道

“花椒、小茴香、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、大葱、生姜，还有五花肉和梅肉。”

梅肉

林旭刚要说店里没有。

高大爷就从自己提着的袋子里拿出一块肉，上面瘦肉居多，但也有不规则的筋膜和肥肉，而且整块肉像是果冻一样颤巍巍的。

“我帮你买了，梅肉是猪前腿的附近的一块肉，肉质嫩，有筋膜，用来做叉烧和油炸会有更丰富的口感，这也是粤菜师傅喜欢梅肉的原因。”

虽然今天要做小酥肉。

但高大爷却不局限于酥肉这一品类。

上来就跟林旭讲了一下梅肉的特点。

林旭认真听着。

这些都是需要用红笔圈起来的知识点啊。

要不是担心高大爷会反感。

他甚至都想录下来了。

高大爷把那块梅肉放进了水盆中浸泡着，接着说道

“所有的肉，烹制之前最好都浸泡一下，把血水浸泡出来，味道才会更好，假如肉不够新鲜，加点小苏打，能让肉质重新变嫩。”

林旭点了点头，从冰箱的冷藏室拿出一块五花肉，也放进了水中浸泡。

泡上去后。

他好奇的问道

“高大爷，做小酥肉用不用去皮啊”

“可以去掉，也可以不去，不去皮的话，口感会更丰富，但炸的时候有炸锅的危险，不建议新手尝试。”

林旭默默记了下来，然后开始准备高大爷要用的食材。

高大爷则是打开灶头，捏了一些花椒和小茴香放进去，小火焙香后用刀切碎。

“炸小酥肉的时候放点大颗粒的花椒有意想不到的口感，用整粒的也行，不过口感会差一点点。