只稍微焯水控干,加葱花丝、大茴香、小茴香、花椒末、生姜丝、红曲米橘丝拌匀,半个时辰可食。胡萝卜的口感清甜爽脆,竟有些像吃什么脆脆的水。又有浓郁香辛料,倒是个很奇异的味道。
教她想起云南有蘸水干碟蘸水的吃法,比如青芒蘸干辣椒吃
奇异的味道不止胡萝卜鲊,还有水饭,这水饭陆雨昭沿着碗沿喝一口,竟然是发酵的米饭米汁,像稀饭清粥的口感。但多冰冰凉凉、酸酸甜甜的味道,很是开胃。
食客在闲聊“夏天里日头毒,我吃下饭时就爱来一碗水饭,吸溜吸溜下肚,新捞的水饭镇凉”
陆雨昭用她耳听八方的耳朵又从食客那里得知水饭制作过程还挺繁琐,是将熟米浆水放在一起吃的。浆水即半发酵米汤,第一步先做半发酵米汤,熬一锅稀粥,米粒熬化后,静置放凉,再拌入少许酒曲就可。最后,把煮熟的米饭浸泡半发酵米汤里,可捞出来吃,也可就着浆水一块儿吃。
陆雨昭捧着水饭无意间抬眼,看见顾昀一直看着她,她愣下,“你吃啊。”
“嗯。”顾昀动动筷子,“我在吃。”
陆雨昭这才想起什么,她问“你”
“我找你父亲随便聊聊,他很是通情达理,同意让我接走云姨娘。”顾昀说,“就这样。”
陆雨昭“”你为我信
顾昀慢慢笑起来,“左右不过一个姨娘,哪里比自幼宠爱大的女儿的婚事重。”
陆雨昭眨眨眼,解释白日里在陆府陆婉笙争执起来的理由。
“喂,我只是茬找上门,她堵回而已。”
顾昀“你的父亲母亲倘若将她教的好一些,便不会说出那些话,让我随便发挥。”
陆雨昭想想,不由笑起来,猜测问“你不会是找我爹讲,那小丫头对你有点想法,在城中大肆宣扬吧这太损”
应该不是吧,她爹也不是这么好唬的啊。
“我有这么无聊么。”顾昀懒洋洋夹一块胡萝卜鲊在她碗里,“我只是准备你妹妹议亲对象说,她钟情于我,在这之先你父亲聊聊。”
陆雨昭;“”你比我想象中的还损
“你爹相中杨枢相家的四郎,四郎也是今年登科的进士,你妹妹找的大好亲事,哪能这么黄”顾昀耸肩随口道。
陆雨昭顿顿,“谢谢你,顾昀。”
她用筷子拨动着碗沿,“其实无论事成不成,我都已经很感谢你。”