发蒜泥的香味，也让辣椒面在热油浇泼下，直接把辣椒面泼成红红的辣椒油。

泼完热油的凉菜，银耳猪肝直接拌起来就可以上桌了。

调凉菜的大婶，说道

“这味道，闻着就香。”

“我还是第一次见这种拌凉菜方法，直接泼油。”

“拌凉菜我都是先准备一个碗，先做好辣椒油，在往里边加入生抽酱油，最后倒入凉菜里。”

“一样的方法，那样的方法确实不如这种方法好。”

帮厨大婶们看着云溪的操作，都说着自己的拌凉菜方法。

纷纷表示云溪这个方法好，就直接用这个方法就可以。

奶奶本来是监督云溪做无名菜的。

现在看着拌好的凉菜，不知道从哪取了个碗过来。

拿着碗跟帮厨婶子说道

“给我弄点这个菜，闻着真香。”

说完，就把碗伸过去。

帮厨大婶找来勺子给奶奶直接盛了半碗凉菜。

一旁的几个大婶说着

“这味道，真想吃一口。”

说完，帮厨的大婶们都笑着。

笑着她们都是被凉菜个勾引馋了。

看着油香的凉菜，醋的酸味加上蒜泥跟香菜的味道，被热油直接激发出调味料的香味。

那一口吃在嘴里，酸香鲜，都在口腔里激发了出来。

奶奶端着碗吃着，看着厨房帮厨的婶子们，说着

“这么香的味道，你们不尝一下吗”

奶奶也是很会吃的，银耳夹着猪肝，在配着香菜蒜泥，一口进嘴，满嘴的香味四溢。

吃的那叫一个爽。

奶奶吃完，又来了一句

“哇，真香。”

吃完凉菜，喝着一口雪碧。

这搭配，老太太吃完，自己都美的砸着嘴巴。

帮厨大婶们不好意思吃，毕竟是帮厨的，随意吃，不大好。

现在既然东家让尝一尝，帮厨大婶们也不客气的笑着说

“那就不客气了。”

说完，都伸出手，拿着快子，夹着银耳猪肝。

她们就像变魔术一样，快子就这样直接被召唤来了。

奶奶吃完碗里的凉菜，放下碗说着

“我不能吃饱，还有我的菜，还有中午的片儿川跟烧麦，我的留肚子。”

说完，看着云溪手里的活。

云溪现在对于咸澹口味的掌握，已经基本没问题了。

最开始云溪需要尝试咸澹，大席做的多了以后，慢慢的双手也会变成一个准确的计量器。

做完这些凉菜，还有炒菜，基本都不需要尝试了。

云溪自己也不清楚，是如何控制手部的肌肉，每次都能准确的把握调味料的刻度。

云溪看着时间，等着五花肉冷静好，一会给奶奶做。

院子里刚才的氛围，因为一盆凉菜，又恢复了欢声笑语。