，磨成浆。浆水直接倒进锅里煮，咕嘟冒泡后，就得拿米棍子去搅，这个活累，不稠时还好，到粘稠时再搅跟搅糖瓜似的，累人。

看米豆腐好，要看它沾不沾，不沾就能舀到铺了湿布纱巾的豆腐格里，拿盖板和石头压上，叫它成型。

白中有点淡黄，软弹弹得比豆腐还好，陇水镇的人家讲究煮这个要鲜，一板米豆腐切块。汤底不能用水，得拿小嫩鸡或老母鸡煲的汤做汤底。

光有米豆腐还不成，还得往里头搁春笋细丝、蛋烙的薄皮切丝、瘦肉条、虾仁等，配色丰富。

阿夏最喜欢这米豆腐软弹的口感，嫩之余又不过分的烂糊，汤鲜味美，再夹一筷子木耳丝，咯吱咯吱地脆劲，虾仁咬破皮，只一字，滑。蛋皮丝最会吸汁，一咬汁水丰沛。

等阿夏埋头喝完汤，再一瞧，一大碗的米豆腐见底了，只剩点油星子，她顿时后悔没多舀上两勺。

等后头上了敲骨浆、蒸黄鱼、干菜扣肉等菜，她又不为米豆腐伤怀了，手起筷落，每样都没放过。

最后上来的不是菜，是长面。

陇水镇对长面算是情有独钟，很多喜事都能见到它的影子，生辰更是少不了，没钱的人家过生就会买上一捆长面。这用精面粉按不外传的法子做的，做的又细又长，搭几个架子晒干。放到水里煮熟，又滑又软，加点盐，磕个鸡蛋味道就好得不成。

贺家也没整花里胡哨的做法，面上只窝个荷包蛋，面不多，三根面，但做的很长，所以盘旋起来也有小半碗。

分面时贺父就喜盈盈地道:“这面大家也一定要吃，讨个喜头，长命百岁。小娃更不能剩下，吃了好安稳长大。”

就听这句话，这长面就没有剩下来的道理。

哪怕吃得很饱，这面全给咽下肚，连汤也全喝完。可怜阿夏撑得不能动弹，到后面消了点，天黑落落下来，几桌的大人还在交谈，小孩子却全都蹦了出去。

皮影戏要开场了。