648.制作青团和金雀花(2 / 3)

办,我得过来多刷刷存在感。”

弹幕上笑成一片。

李潇也有点无语“众所周知,我是有女朋友的好吧,你就放心吧,是你的谁也拐不走。”

弹幕上冒出来一句“万一不是他的呢”

用来制作青团的馅料的,是核桃和白砂糖。

这个制作起来十分的简单。

将核桃晒干,然后剥出来剁碎,混上白砂糖。

也有人会拿这个来制作大汤圆的馅料。

李潇之前逛巍山古城的时候,就在菜市场的小巷子里面看到了一个卖汤圆的婆婆。

婆婆那里好像就有这个馅儿的汤圆。

不过婆婆买的是驴打滚,汤圆上面还会放上一勺黄豆粉。

也不知道这不正宗的驴打滚,有多少人吃过。

揉好了的面团看起来是绿色的,把它放在案板上,然后切成一个个大小合适的剂子,接下来再团成一团,压扁之后在中间包上馅料。

“咱们把这个揉好了的面团分成一个个大小合适的剂子,制作成面皮,包上馅料。”

李潇继续解说。

“包好了馅料之后,在把青团团成圆滚滚的样子,接下来放到蒸笼上面,蒸个十分钟左右就可以出锅了。”

“当然,你要是把皮子制作的又大,包出来的青团又厚,那十分钟可不一定能够蒸熟啊,所以面皮不要做的太厚。”

青团上锅蒸,很快就熟了。

当然今天的菜可不只有青团和虫子。

毕竟有客到访,这菜怎么可能这么寒酸呢

不过是些特色的小食罢了。

接下来就是一些比较普通的食材,一份金雀花煮汤,然后是农家自己晾晒的腊肉。

腊肉用来炒香椿,金雀花则煮汤。

都是些很常见的食材,不过香椿和金雀花却是春日里独有的食材。

这香椿李潇到是见过。

不过这金雀花可不是常见的食材呀。

云南素有以花入菜的传统。

比方说之前吃过的玫瑰花,鲜花饼。

有的米线店也会在米线当中煮菊花。

不过菊花和玫瑰都是常见的可食用花。

这金雀花李潇还真是第一次见。

正在洗金雀花的时候,李潇看着这东西就很好奇。

“这花也能吃吗”

李潇询问他的男粉丝道。

“这花当然能吃啦,用来煮汤,还有用来炒鸡蛋,都特别美味。”

“还有这个是香椿,你应该知道吧”

“我觉得乡村炒腊肉特别好吃,不过不是人人都能接受得了香椿的味道。”

“对了,今天晚上还有很多的食材会陆续亮相,正式的吃过午饭,我们就上山去采花吧。”

“不是吧不是吧,又去采花。”

“你这不是刚刚才采了一把回来送给你老婆吗”

李潇边笑边说道。

男粉丝不好意思的挠了挠头,“让大家见笑了。”

由于刚刚已经吃了好几个青团,接下来的午饭吃的倒是不多。

金雀花汤喝起来清甜鲜美,花朵吃在嘴里软乎乎的。

嗯,这份口感和清香,是其他的事物所不能比拟的。

至于油炸的水蜈蚣,不管是在炸他之前,还是在炸他之后,看起来都不太好惹的样子。

尤其是他的头前面那一副大牙,似乎随时都会夹你一下。

吃这个东西真的很挑战人的心理承受能力。

不过李潇一口咬下去还是觉得酥酥脆脆的。

有些腥气,和其他的炸虫子差不多。

其实油炸的虫子大多数都是差不多的味道,猎奇之外,也没有必要一个个的去品尝。

香椿苗是这春日里独有一份的美食。

不过许多人都不喜欢香椿的味道。

就像是折耳根和香菜一样,爱他的人就特别喜欢吃这个味道,不爱的人就唯恐避之不及。

不过一想到下午要去采花,李潇又有些跃跃欲试起来。

看来这下午得当一回采花大盗了。

只是不知道这百花宴里又会出现些什么花呢

吃饱喝足之后,稍作休息,李潇和男粉丝就带着小筐子上山了。

之所以不带塑料袋,那是因为塑料袋不透风,而且把鲜花放在塑料袋里容易被压扁。

背上一个篮子,里面放了几个纸袋,接下来李潇和男粉丝就上山了。

没走多远,就看到了一颗巨大的核桃树。

核桃树上面,此时刚刚发芽没多久。

上面还挂着一些绿油油的核桃花。

从树下路过,一条毛茸茸的核桃花从树上掉了下来,若是不知道这是核桃花的人,或许还会以为是一条巨大的毛毛虫。

不过,即便是绿油油的核桃花,在云南人的眼中也是别样的一道美食。