氏不识字，宋筠和宋安提前告诉她的步骤她又记得不准确，再加上她舍不得浪费材料，每次只用一点豆子去做，一旦出错就得重新开始，这才浪费了时间。

等她真正上了手，才意识到，原来这些东西真的很好做啊，尤其是腐竹、豆皮，除了对熟练程度有要求，又比较浪费柴火，其实比豆腐还要简单不少呢。

只可惜，宋筠心心念念的臭豆腐和豆腐乳，还迟迟没有做出来，这些东西都需要时间发酵。

尤其是臭豆腐，在得知要把豆腐放到发臭后，苏氏的表情真的很一言难尽了。

晋州府的百姓对于这种类型的食物储存方法，的确是不太容易上手。

由于气候原因，他们这边普遍是靠用盐腌制或者直接拿去冻，像臭豆腐臭鳜鱼霉苋菜霉千张这种存在，的确是他们很难想象的吃法。