么忙，而且是真的好饿，等唐铭和海老一进船舱，一群人当即大口开吃！

这次的酸菜鱼汤，可是和曾经做过的酸菜鱼不同。

酸菜鱼的做法有多种，几乎每个地方特色的酸菜鱼都有改动，而唐铭的这一款，是晋南地区的酸菜鱼做法。

晋菜虽然没有名列八大菜系之中，但八大菜系声名远播，却不代表地方菜系就不如八大菜系。

种种名菜，能流传开，都有其特色。

有些是小众原因，有些却也谈不上小众，而是有历史因素的加成。

古今但凡名菜，有著名人物代言和没有著名人物代言的，在名气上相差甚远！

尤其是从古至今流传的名菜。

古代华夏，都城十中有九都在北方，南方甚少，但宫里的大厨，却十之有九都来自南方，而北方闻名者少。

物以稀为贵。

北方的南方菜少，吃惯了北方菜的京都大人物，自然不觉得北方菜香，反而对甚少食用的南方菜推崇备至，由此引发全国对南方菜品的推崇狂潮。

当然，除此之外，地域原因的影响也很大，北方多主食，尤以面食为主，通常是菜与面相结合，难以断定是菜更好还是面更好。

而且受地域限制，菜品种类也不如南方丰富，水产类食材更是有限。

是以种种因素下，八大菜系，南方占了七位，北方仅有鲁菜上位。

就是因鲁地临山靠海，食材丰富！

而且……鲁菜是赫赫有名的八大菜系之首。

由此，可见北方菜虽然名气上不如南方菜，但著名菜品真正的滋味，却是和南方名菜不相上下的。