微煮两三分后，先捞鸡腿上板，改刀切成适合盘中摆放的带骨鸡块后，铺进盘中，

跟着，淀粉加适量水调成湿淀粉，倒入汤汁中离火勾芡，

这勾出来的芡，就是鱼香汁。

鱼香汁，原是川菜民间做法中，用来淋在鱼身上的汤汁，

不过被湘菜改进后，增加了泡红椒的比重，算是特色版的湘味鱼香汁。

将鱼香汁浇在盘中鸡腿上后，再撒以香菜葱丝点缀，鱼香煎鸡腿就好了！

一旁，舒昆山看着色泽鲜艳的鱼香煎鸡腿，

再也忍不住了！

“那啥，这米都好了，要不咱们先吃吧？反正那些选手还在唠家常，不着急做……”

舒昆山是实在忍不住了，

鱼香煎鸡腿，可是他的最爱！

而吴岚做的这道菜，对比他自己瞎乎在网上看视频做的，简直就是天壤之别！

不说比的，光是看造型，就完美吊打一切！

不过舒昆山可不是看见样式后，

就舍不得吃的那种人！

什么样式不样式，哪有吃进嘴里重要？

在征得吴岚和唐铭同意后，

舒昆山屁颠屁颠地将四人的米舀好后，率先把鱼香煎鸡腿端上了桌，

二话没说，一筷子上去，直接挑了中间最肥的那块鸡腿肉，

顾不得在汤汁淋浇下还微微有些烫，直接张大口塞进了嘴中！

这可不是舒昆山不够矜持，

对吃，他是专业的。

湘式热菜，那必须得趁热吃，热+辣，湘菜完美的风味特色才能体现得淋漓尽致。

不过，

尽管舒昆山已经非常高估了这道菜，

可真正吃进口中的时候，

依旧被瞬间迷醉了！

辛辣咸甜完美融合，虽足够辣，却不会让人头皮发麻，

而完全入味的煎鸡腿，外焦里嫩带脆皮，融合了这口鱼香汁后，

舒昆山发誓，

他这辈子，都没吃过这么美味还爽的鱼香煎鸡腿！