第484章 鹅肝(2 / 2)

来的肉,口感非常软,不论是用来炖,还是烧,烤,滋味都相当的棒。

唐铭先取两只处理好的鹅,放在大贝壳里。

在贝壳上盐,酒,芝麻,葱白,蒜,以及悄悄替换肉酱油后的系统酱油,加融化了椰子糖的水灌满,腌制备用。

跟着取烈焰金锅,滚油上葱末,姜末,蒜末,翻炒片刻,再上盐,糖,酒,酱油,夹杂了系统鸡精的芝麻碎,花椒碎,桂皮碎,添水熬成汤汁。

另取两只处理好的鹅,将一半汤汁灌入鹅腹腔后,取竹签简单封口,用锅里剩下的另一半汤汁煮鹅。

同时,将最后两只鹅,剁成小块,用白酒水腌制。

暂时腾出手来,唐铭琢磨着光这六只鹅也不够吃。

反正腌制还得不短时间,趁着搞点主食出来,也好配着吃。

但面包,蛋糕之类味甜,配着不香,馒头之类却来不及发面了。

想了想,唐铭决定摊点煎饼出来。

让舒易婷取来面,唐铭添水调成糊糊,打了鸡蛋搅拌进去后,上盐,鸡精调味,再洒了几把葱花。

取平底汤锅,上浇油,滚热后,唐铭舀了一勺面糊糊进去,稍微转锅,面糊就自动流平了。

等逐渐成型后,唐铭翻面,招呼舒易婷:“来,花瓶,你过来烫着,我去看看锅里煮着的鹅。”