,唐铭拿一个竹筒舀出一竹筒花雕酒,来到了刚才已经在腌制的食材前,朝大黄鱼和猪肚猪大肠里面一样倒了一些进去,搅拌一下。
顿时,刚才还有些腥臊味的食材怪味被掩盖了不少,开始散发着一丝酒香。
这下才有大厨的感觉了嘛!
不得不说,料酒这东西,作为调味品,虽然不能直接带给人酸甜苦辣的感觉,但是加和没加,完全就是两个概念,它的作用除了驱除腥臊味,在大厨手中,更是升华菜色品质的无上利器。
有了这东西,以后只要再搞出酱油和醋,唐铭感觉自己的人生就真的完美了。
想着,唐铭在之前运回来的的货物中,抓了一只野鸡出来,花了10分钟时间,将野鸡处理干净。然后回到铁锅前。
经过半个小时的炖煮,大黄鱼骨和鱼头已经被熬成了奶白色,一揭开盖子,就能闻到扑鼻的香味。
唐铭手起刀落,将野鸡爪子砍了进去,然后,又是两刀,将两条鸡胸肉也割了进去。
鸡胸肉这个东西,食之无味弃之可惜,用来吊汤刚刚好。
再次盖上盖子,任由其继续大火熬煮,唐铭提着一个竹筒来到了奶牛跟前,喂了一把草,然后一脸猥琐的钻到了奶牛身下。
十来分钟后,他提着一竹筒牛奶回到营地。