们解释：“面食最重要的一个步骤就是发酵，而发酵这个流程，其实也是制酒的关键。”

“虽然发酵的时间不长，但毕竟有这么一个工序，你们吃到酒味也是很正常的一件事。”

说着，他顿了一下。

“不过虽然有这个味道，面包里所蕴含的酒精含量很少，只是有这个味道，甚至进不了你的肠胃就会被挥发了。”

“大约会在你们口腔里存留不到半个时辰，它就会自然而然的消散。”

尹煊不太喜欢喝酒。

但对面包这种吃食里的酒精味道很是喜欢，那种醇厚的香味，几乎是任何一种食材都难以媲美的气息。

或许这就是为什么会有人贪恋于酒水的原因吧。

几个小姑娘懵懵懂懂地点头。

听懂的也就只有李丽质和李淑，她们是跟着尹煊学过生物的，其他两个小姑娘，哪怕聪明如房遗玉，也有些茫然。

这...说的都是什么？

明明是关中话，为什么合在一起，竟然一个字都听不懂？

李丽质拉着长孙溋、房遗玉，走到一旁，小声地解释起来，顺便等着第三炉面包。

第三炉。

尹煊让高铁又把火生了一些，然后放入面团，等面包开始膨胀，就将它抽了出来，放在桌上。

饱满、圆润，只表层一点点的焦黄，轻轻一戳，整个凹陷下去，但不多一会，就又重新弹了回来。

尹煊满意地点了点头。

不容易，终于成功了。