餐桌上。

原产于美洲的玉米经欧洲、非洲、西亚传入天朝北方；

介于主食与蔬菜之间的马铃薯，通过东南沿海传入天朝，最初只在福建、浙江一带种植，后来遍及天朝各地；

葵花籽在17世纪由美洲传入天朝，200年后用以榨油，丰富了天朝的油料种类；

豆类中的绿豆原产于印度，北宋（960—1127）时传入天朝；

蔬菜中的菠菜是唐太宗（627—649在位）时由波斯传入的，

原产于印度的茄子在南北朝（420—589）时随佛教流入天朝；

一些天朝土生土长的物种，如花生、大蒜、苦瓜、豌豆等亦被外来的优良品种所取代。

早期传入天朝的水果多来自西亚（如葡.萄）、中亚（如早期的苹果）、地中海（如橄榄）、印度（如一些柑橘类）和东南亚（如椰子、xiang蕉）；菠萝、西红柿、番石榴、草莓、苹果、榴莲、葡.萄柚等已广为现代天朝人食用的水果则是在近代由东南亚、美洲或大洋洲传入的。

辣椒在天朝已经是一种极为普遍的菜肴和调味料了，而天朝人吃辣椒的历史却不过300多年。史料记载，辣椒是在明朝（1368—1644）末年，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入天朝的。

糖是调料中最重要的甜味原料，它是在唐太宗时，由朝廷派遣使臣到中亚学习熬糖技术后才开始生产的；而被天朝人视为名贵食品的鱼翅、燕窝则是14世纪初从东南亚传入，自清代（1644—1911）起成了一种奢侈品。